Pieczony Łosoś z Warzywami i Tostami
"Danie na talerzu musi być zrównoważone. Łagodna ryba nie może być przytłoczona dodatkami. Powinny mieć charakter i kolor, ale muszą być również subtelne." - Geoffrey Zakarian
Składniki na 2-3 porcje:
400-500 g fileta łososia ze skórą
1 łyżeczka masła
1 płaska łyżeczka pieprzu cytrynowego
1 łyżka posiekanego koperku
2 plasterki cytryny
2 plasterki limonki
1 opakowanie warzyw na patelnię z przyprawą - 450 g
kilka tostów
Wykonanie:
Umytego i dokładnie osuszonego łososia kroimy na 2-3 kawałki. Na wierzch kładziemy cienkie plasterki masła, oprószamy przyprawą i koperkiem. Porcje ryby przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem, a pomiędzy nimi układamy plastry cytrusów. Piekarnik nagrzewamy do 180° i pieczemy przez ok. 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika, można dodatkowo polać rybę sokiem z cytryny lub limonki.
Warzywa przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.
Gotowe danie podajemy z ciepłymi tostami.
Wspaniała propozycja na świąteczny stół oraz na inne okazje.
Życzymy smacznego. 😀