Surówka z Gotowanych Buraków

"Gotowanie polega na czerpaniu inspiracji z prostych rzeczy, które nas otaczają - świeżych produktów z targu, różnorodnych przypraw. Potrawy nie muszą koniecznie wyglądać wymyślnie." - Gerry Garvin

 

Składniki na 4-5 porcji:  

 

500 g gotowanych, obranych buraków

3 duże ogórki kiszone (250-300 g) (najlepiej domowe)

1/3 mniejszej cebuli (50-60 g)

80 g łuskanych orzechów pekan

3 łyżki majonezu (100 g)

2 łyżeczki soku z cytryny

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

1/2 łyżeczki granulowanego czosnku

 

Wykonanie: 

 

Buraki i ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno siekamy, a orzechy kroimy na kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do salaterki.
W osobnej misce mieszamy majonez, cytrynę i przyprawy. Gotowy sos wylewamy na buraki z pozostałymi składnikami i wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na godzinę.
Rewelacyjna i bardzo szybka do zrobienia surówka, szczególnie jeśli zaopatrzymy się w ugotowane buraki.
Zachęcamy do wypróbowania i życzymy smacznego.

 

Jak Gotować To Z Nami (Facebook)