Pieczone Udka Kurczaka

 

"Uwielbiam jedzenie, szczególnie ryby, kurczaka i wołowinę." - Regina King

 

Składniki na 4 porcje: 

 

4 udka z kurczaka - ok. 1500 g

1 opakowanie przyprawy do kurczaka "Złocistej" - 20 g

1 czerwona papryka

400 g różyczek z jednego brokuła  

1 łyżka masła klarowanego

 

Wykonanie: 

 

Umyte i dobrze osuszone udka posypujemy przyprawą do kurczaka, przekładamy do pojemnika, szczelnie przykrywamy i odstawiamy do lodówki na całą noc.
Następnego dnia wyciągamy przyprawione mięso około godziny przed pieczeniem, aby nabrało temperatury pokojowej.
Z umytej i przekrojonej na pół papryki usuwamy gniazdo nasienne, kroimy ją na podłużne paski, a z umytego brokuła odkrawamy różyczki. 
Dno naczynia żaroodpornego nacieramy tłuszczem, kładziemy udka i przykrywamy. Nagrzewamy piekarnik do 190° i pieczemy mięso przez ok. 50-60 minut. 20 minut przed końcem pieczenia otwieramy piekarnik, ściągamy pokrywkę i wkładamy warzywa pomiędzy udkami. Kontynuujemy pieczenie bez przykrycia. Wyciągamy udka bezpośrednio po upieczeniu i odstawiamy na 10-15 minut.
Pięknie pachną i świetnie smakują razem z warzywami.

Jak Gotować To Z Nami (Facebook)