Warstwowa Sałatka Sylwestrowa

 

"Ważne jest, aby połączyć różne tekstury, by stworzyć kontrast z miękkością kurczaka." - Amanda Langler

 

Składniki na salaterkę o średnicy 20 cm: 

 

2 filety z kurczaka - 500 g

3 łyżeczki przyprawy do kurczaka "Złocistej"

5 łyżek wiórków żółtego sera

połowa średniej kapusty pekińskiej - 250 g

500 g różowych winogron

150 g orzechów nerkowca

3/4 szklanki majonezu

2 pełne łyżeczki musztardy 

3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

1 łyżeczka cytryny

3/4 płaskiej łyżeczki soli

1/2 płaskiej łyżeczki ostrej papryki

1/2 łyżeczki granulowanego czosnku

1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu

 

Wykonanie: 

 

Umyte i osuszone filety kroimy na bardzo małe kęsy, obtaczamy w przyprawie do kurczaka i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie gotujemy mięso na parze przez 20 minut, mieszając je 2-3 razy. Pod koniec gotowania można dosypać troszkę przyprawy, jeśli jakaś część została wypłukana. Przyprawione kawałki mięsa można też usmażyć na rozgrzanym tłuszczu na patelni przez kilka minut.
Umytą, osuszoną kapustę kroimy na cienkie paski oprócz białej, wewnętrznej części. Winogrona myjemy, przekrawamy na pół, natomiast większe grona kroimy na cztery części, usuwając pestki. Orzechy nerkowca również kroimy na mniejsze kawałki. 
W osobnej misce przygotowujemy sos, łącząc ze sobą majonez, jogurt, musztardę, sok z cytryny i przyprawy (papryka, czosnek, sól i pieprz). 
Na dnie salaterki kładziemy kawałki kurczaka i wylewamy połowę sosu. Następnie układamy warstwowo wiórki sera żółtego, winogrona, wylewamy resztę sosu, wykładamy kapustę pekińską, na wierzch orzechy i gotowe.
Gorąco zachęcamy do wypróbowania tej pysznej sałatki warstwowej.

Szczęśliwego Nowego Roku! 😃🎉🎉🎉

Jak Gotować To Z Nami (Facebook)