Zielona sałata z jajkiem
"Chyba nigdy nie jadłam sałatki, która by mi nie smakowała." - Linda Sunshine
Składniki na 4-5 porcji:
5 jajek
180 g śmietany 18%
4 łyżeczki octu (np. jabłkowego 6%)
3 pełne łyżeczki musztardy
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
pieprz do smaku
czerwona, ostra papryka w proszku
Wykonanie:
Każdy liść sałaty dokładnie myjemy i odstawiamy do osuszenia (można użyć wirówki do sałaty). Porwane w rękach liście przekładamy do dużej miski. Gotujemy jajka na twardo (około 7-8 minut). Z trzech jajek wyciągamy żółtka, ponieważ przydadzą się do sosu.
Pozostałe białka oraz dwa całe jajka kroimy na większe kawałki i dodajemy do liści sałaty.
W osobnej, mniejszej miseczce przygotowujemy sos. Ścieramy trzy żółtka na tarce o średnich oczkach, dodajemy śmietanę, ocet, musztardę, sól, cukier i pieprz do smaku.
Wszystko dokładnie mieszamy. Polewamy sosem sałatę, mieszamy, posypujemy ostrą papryką i odkładamy do lodówki.
Schłodzona jest jeszcze lepsza!
Cóż to za obiad bez surówki? Dlatego zachęcamy do wypróbowania naszej propozycji. 😀
Jak Gotować To Z Nami (Facebook)