Zielona Sałata z Jajkiem
"Chyba nigdy nie jadłam sałatki, która by mi nie smakowała." - Linda Sunshine
Składniki na 4-5 porcji:
5 jajek
180 g śmietany 18%
4 łyżeczki octu np. jabłkowego 6%
3 pełne łyżeczki musztardy
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
pieprz do smaku
czerwona, ostra papryka w proszku
Wykonanie:
Myjemy każdy liść sałaty i odstawiamy do osuszenia lub odwirowania. Porwane w rękach liście przekładamy do dużej miski. Gotujemy jajka na twardo, czyli ok. 7-8 minut. Wyciągamy żółtka z trzech jajek, dlatego, że przydadzą się do sosu. Pozostałe białka i dwa całe jajka kroimy na większe kawałki, i dodajemy do liści sałaty. W osobnej, mniejszej miseczce przygotowujemy sos. Ścieramy trzy żółtka na tarce o średnich oczkach, dodajemy śmietanę, ocet, musztardę, sól, cukier i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy. Polewamy sosem sałatę, mieszamy, posypujemy ostrą papryką i odkładamy do lodówki. Schłodzona jest jeszcze lepsza.
Cóż to za obiad bez surówki? Dlatego zachęcamy do wypróbowania naszej propozycji.
Jak Gotować To Z Nami (Facebook)